Pourtrancher le saumon fumé fait maison ou acheté , couteau indispensable à la maison. En lire plus. Utile. Signaler un abus. Amazon Customer. 5,0 sur 5 étoiles Super. Commenté en France le 12 janvier 2022. Achat vérifié . Ideal. En lire plus. Utile. Signaler un abus. Traduire les commentaires en Français. Mickael Bozzano . 5,0 sur 5 étoiles Super pour le Recettedu saumon gravlax : mode d’emploi en 3 étapes. 1) Disposez les pavés ou filets de saumon dans une grande boîte étanche. Saupoudrez-les de sucre puis de gros sel. Saupoudrez-les ensuite Couteauxà saumon Ces couteaux cuisine à lame longue et souple permet de trancher très facilement des saumons crus ou fumés, mais aussi trancher les pièces de jambon. Ces couteaux saumon ont parfois leur lame alvéolée pour réduire l'adhérence au produit tranché. Hachezau couteau 3 tranches de saumon fumé et le pavé de saumon cru. Râpez le zeste du citron. Mettez ce hachis dans un plat creux, arrosez-le Découpezdes tranches fines de baguette ou de pain de seigle et garnissez-les de saumon fumé, de rondelles d’ognon, de crème fraiche et de câpres. Accompagnez des pâtes. Faites cuire les pâtes de votre choix et accompagnez-les de morceaux de saumon fumé et de sauce Alfredo. Garder cela en considération,Pourquoi le saumon fumé est bon LeMille-feuille de saumon fumé. Pour commencer en douceur, nous vous proposons ce mille-feuille de saumon fumé, frais et très facile à réaliser. Ce délicieux mille-feuille est rapide à réaliser, et nécessite en outre peu d’ingrédients : quelques tranches de saumon fumé, un pot de mascarpone, de la ciboulette et un citron ! Une Ilpourra également remplacer le couteau à jambon ou être utilisé pour trancher le saumon fumé. Le couteau à Poisson KOTAI est forgé avec de l’ acier 440C , un acier de qualité supérieure qui associe une haute teneur en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation. Saumonfumé mariné : Liste des ingrédients. Afin de préparer un saumon fumé mariné pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 3 citrons verts de taille moyenne, - 10 tranches de saumon fumé ou plus pour les gourmands, - de l'huile d'olive pour assaisonner le saumon, - quelques tours de moulin de poivre, Apprenezà trancher facilement le saumon fumé artisanal Maison Matthieu ! Pour cela, munissez-vous d’un long couteau, sans dent, pour ne pas abimer la chair du saumon. Découpez dans le sens de la 148 sur plus de 2 000 résultats pour "couteau saumon" RÉSULTATS Le prix et d'autres détails peuvent varier en fonction de la taille et de la couleur du produit. Arcos Séries Colour Proof - Couteau à Saumon Couteau à Poisson - Lame Acier Inoxydable Nitrum 300 mm - Manche Polypropylène Recouvert d'Élastomère Couleur Gris 251 24,47€ PVC: 27,55€ PYtwamK. 34,90 € Le couteau à saumon professionnel idéal pour réaliser de belle et fines tranche de saumon fumé. Mais aussi le thon fumé, le haddock… 3 en stock Description Informations complémentaires Avis 0 Description Pour faire de belle tranches nettes dans le saumon fumé. Ce couteau à saumon à lame avéolée inoxydable et longue est redoutable d’efficacité sur les gros filets comme sur les plus petits. Sa lame de 30 cm donne une grande amplitude de coupe et tranchera facilement un panel de belles escalopes ou de fins carpaccio La prise en main est ferme et confortable grâce à son manche en caoutchouc thermoformé. C’est un trancheur à poisson professionnel. il est conforme aux normes HACCP et a toute sa place chez les particuliers, les pêcheurs, les professionnels les plus exigeants. Fiche technique du couteau à saumon – lame alvéolée de 30 CM Lame Acier Inoxydable pour contact alimentaire Manche caoutchouc thermoformé certifié aux normes pour contact alimentaire Série Référence et numéro de traçabilité gravés sur la lame Couleur du manche Noir Taille de lame 30 cm Lave-vaisselle oui A savoir Lame La lame de 30cm est fabriquée à partir d’acier inoxydable martensitique français d’une dureté de 55 à 57 HRC. Il s’agit d’un acier inoxydable pour contact alimentaire conforme à l’arrêté du 31 janvier 1976 du 31 janvier 1976 et au règlement CE n° 1935/2004 du 27 Octobre 2004. Manche Le manche réalisé en caoutchouc thermoplastique est certifié conforme aux normes pour contact alimentaire, présente toutes les qualités requises pour une utilisation intensive et résiste à une température continue maximale de 105°C et discontinue de 115°C. Fabrication Fabrication française à base d’aciers élaborés en France. Gamme Un couteau de la gamme CARIBOU. – les couteaux du poissonnier pour les professionnels et les particuliers Informations complémentaires Poids kg Dimensions 44 × 6 × 3 cm Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis. CANNELLONI AUX DEUX SAUMONS Je vous présente une délicieuse recette gratinée salée. Vous allez vous régaler avec ces cannelloni aux deux saumons et à la crème d’aneth. Les cannellonis sont de grandes pâtes en forme de cylindres. Dans ces pâtes, il est alors possible d’ajouter de la farce et de faire gratiner le tout. Pourquoi aux deux saumons ? Parce que dans la recette, j’ai intégré des tranches de saumon fumé et du filet de saumon. Cela fait vraiment toute la différence. La texture est bien présente et la saveur du fumé apporte un plus au plat. Ce plat de cannelloni aux deux saumons est un pur bonheur en bouche. Les saveurs du saumon sont délicieuses. La crème béchamel est ultra crémeuse. En effet, elle fond dans la bouche. Les enfants ont redemandé une assiette et ont voulu picorer dans la mienne ! Pour tout vous dire, j’ai eu du mal à partager hi hi C’était tellement bon ! Mais lorsque vous avez 3 enfants qui vous tournent autour c’est assez compliqué de tout garder pour soi 😉 Pour cette recette, j’ai utilisé un plat à gratin de 23 cm et il me restait des rouleaux que j’ai cuit séparément. Alors n’hésitez pas à utiliser un plat à gratin un peu plus grand je dirais 27 à 30 cm. Pour les fans de cannelloni, je vous propose aussi une autre recette. Elle est toute aussi gourmande et un peu plus saine 🙂 Testez ma recette de cannelloni de courgettes ! Les différentes façons de faire Il y a différente façon de préparer des cannellonis. La première façon consiste alors à réaliser une pré-cuisson dans l’eau bouillante. Si vous optez pour cette méthode, la cuisson au four est de 20 minutes à 185°c. Juste le temps que la surface soit gratinée. La deuxième façon consiste à garnir les cannellonis crus. En revanche, il faudra davantage de crème béchamel car la pâte crue à tendance à absorber toute l’humidité qui se trouve à l’intérieur de la crème béchamel. Personnellement, j’ai opté pour une préparation simple sans pré-cuisson. La cuisson est donc de 40 à 45 min. AuteurMes Délicieuses CréationsDifficultéFacile Portions5 portionsPréparation30 minsCuisson40 minsTemps total1 h 10 mins 1 Paquet de pâte cannelloniBéchamel 900 g de lait 100 g de lait 90 g de beurre 90 g de farine 1 c-à-c de sel 3 pincées de noix de muscadeFarce 1 oignon 4 tranches de saumon fumé 400 g de filets de saumon 1 c-à-c d'aneth séchée de sel de poivre 100 g de mozzarella râpée 380 g de béchamelGratinage 1 poignée de mozzarella râpée PRÉPARATION DE LA RECETTE1Coupez les oignons en petits dés puis faites revenir avec un filet d’huile d’olive du sel et du poivre. Ils doivent légèrement une autre poêle, versez un filet d’huile et faites cuire les filets de saumon côté peau. La partie rose doit légèrement blanchir. Puis retournez et retirez la peau. Laissez cuire quelques minutes et émiettez le saumon à l’aide d’une d’une ce temps la préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Cela doit légèrement frémir et faire des petites bulles c’est ce qu’on appelle un nid d’abeille.4Versez les 900 g de lait, le sel et la noix de muscade et faites cuire sur feu moyen sans cesser de remuer. Une fois que cela commence à frémir, poursuivez la cuisson pendant 3 bonnes l'équivalent de 380 g de crème béchamel puis incorporez les oignons, le saumon fumé coupé en lamelles, les filets de saumon émiettés et l’aneth. Placez la préparation dans une poche à douille et remplissez chaque cannelloni. 6Versez les 100 g de lait dans la béchamel restante puis versez une couche dans le fond de votre plat. Placez les cannellonis côte à côte et versez une seconde couche de crème de mozzarella râpée puis enfournez dans un four préchauffé à 175°c et faites cuire entre 40 et 45 min. Pour vous assurer de la cuisson, plantez un couteau. Mis à part la croûte qui peut gêner, il doit rentrer sans difficultés. Régalez-vous avec une bonne salade verte. CatégorieIngrédients 1 Paquet de pâte cannelloniBéchamel 900 g de lait 100 g de lait 90 g de beurre 90 g de farine 1 c-à-c de sel 3 pincées de noix de muscadeFarce 1 oignon 4 tranches de saumon fumé 400 g de filets de saumon 1 c-à-c d'aneth séchée de sel de poivre 100 g de mozzarella râpée 380 g de béchamelGratinage 1 poignée de mozzarella râpéeInstructionsPRÉPARATION DE LA RECETTE1Coupez les oignons en petits dés puis faites revenir avec un filet d’huile d’olive du sel et du poivre. Ils doivent légèrement une autre poêle, versez un filet d’huile et faites cuire les filets de saumon côté peau. La partie rose doit légèrement blanchir. Puis retournez et retirez la peau. Laissez cuire quelques minutes et émiettez le saumon à l’aide d’une d’une ce temps la préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Cela doit légèrement frémir et faire des petites bulles c’est ce qu’on appelle un nid d’abeille.4Versez les 900 g de lait, le sel et la noix de muscade et faites cuire sur feu moyen sans cesser de remuer. Une fois que cela commence à frémir, poursuivez la cuisson pendant 3 bonnes l'équivalent de 380 g de crème béchamel puis incorporez les oignons, le saumon fumé coupé en lamelles, les filets de saumon émiettés et l’aneth. Placez la préparation dans une poche à douille et remplissez chaque cannelloni. 6Versez les 100 g de lait dans la béchamel restante puis versez une couche dans le fond de votre plat. Placez les cannellonis côte à côte et versez une seconde couche de crème de mozzarella râpée puis enfournez dans un four préchauffé à 175°c et faites cuire entre 40 et 45 min. Pour vous assurer de la cuisson, plantez un couteau. Mis à part la croûte qui peut gêner, il doit rentrer sans difficultés. Régalez-vous avec une bonne salade aux deux saumons Quelque chose de super sympas se prépare! 1. Découpez deux tranches épaisses d’un pain de campagne frais. 2. Ciselez les branches d’aneth avec un grand couteau pour obtenir de petits morceaux très fins. 3. Mélangez délicatement dans un saladier les 250 grammes de Ricotta Galbani avec les branches d’aneth ciselées, le jus de citron, le poivre et le sel. Dressage 1. Tartinez ce mélange sur une tranche de pain. Formez une couche assez épaisse pour un résultat plus doux et fondant en bouche. 2. Déposez une tranche de saumon fumé sur la tartine et agrémentez selon votre goût de billes de mozzarella Galbani. 3. Recouvrez la tartine de la deuxième tranche de pain. 4. Servez votre tartine de Ricotta au saumon et à l’aneth sans tarder. Cette tartine est un grand classique des apéritifs italiens, mais peut aussi très bien être servie au petit-déjeuner ou comme en-cas. Servez-la avec quelques olives, des figues ou quelques feuilles de roquettes pour un goût plus relevé. Voici une recette qui propose un goût équilibré jouant avec le fondant crémeux de la ricotta et de la mozzarella au plaisir craquant du pain de compagne avec des saveurs combinant le caractère de l’aneth à la douceur gourmande du saumon fumé. Petit plus, elle ne demande que très peu de préparation et de dressage. Elle permet d’obtenir en moins de dix minutes une tartine savoureuse et complète. Conseils et variantes Choisissez des produits frais pour une tartine de meilleure qualité. Faites griller légèrement les tranches de pain de campagne pour un résultat plus craquant qui offrira un contraste très intéressant avec l’onctuosité de la ricotta, du saumon et de la mozzarella Galbani. De nombreuses variantes de cette tartine au saumon et à la ricotta sont envisageables en remplaçant quelques-uns des ingrédients ou en en ajoutant de nouveaux. Vous pouvez par exemple remplacer les tranches de saumon par des tranches de jambon fumé ou des magrets de canard fumé. Il est également possible d’ajouter un peu d’ail à votre mélange à la ricotta ou de préparer une crème aux asperges et aux champignons pour encore plus d’originalité. Mettre un peu de miel, du basilic ou des oignons. Laissez parler votre imagination car tout est possible pour varier les saveurs autant que les plaisirs! Découvrez également Tartine des prés Tartine Ricotta Curry Ananas Bruschetta à la Mozzarella Le croque aux tomates séchées