pouletgrillé aux légumes (poivron, carotte et oignon) et fruits secs (abricots et pruneaux) dans une poêle en fonte. fond gris clair. copier l’espace. nourriture saine. - poulet aux pruneaux photos et images de collection . le tajine de viande est un plat marocain en sauce avec des fruits secs comme les pruneaux, l'abricot et les garnitures aux amandes - poulet aux pruneaux photos et nqMmRiJ. 15 Août Ma recette de tajine de poulet aux mirabelles Posté à 1225h in - Recette -, Amande, Canelle, coriandre, Cumin, Miel, Mirabelle, Oignon, Plats, Poulet, Raisins secs, Viandes, Volaille 3 Commentaires Ingrédients pour 4 personnes – 300g de mirabelles – 800g de blancs de poulet émincés – 200g d’oignons – 200g amandes entières émondées – 100g de raisins secs – 2 cuillères à soupe de miel acacia – 1 cuillère à café rase de cannelle – 1 cuillère café de cumin – 20cl d’eau – 1 botte de coriandre – Sel, poivre – Huile d’olive. Retrouvez cette recette dans La recette Rincez les mirabelles et coupez-les en deux pour ôter le noyau. Épluchez les oignons et émincez-les finement. Dans 1 plat tajine, mettez les oignons à confire à feu moyen avec un peu d’huile d’olive pendant 20min. Otez-les du plat et réservez-les. Dans le plat de cuisson, ajoutez le poulet et faites-le dorer sur tous les côtés en rajoutant un peu d’huile. Dès que le poulet est doré, ajoutez le miel, les mirabelles, les épices, l’eau , salez, poivrez & laissez mijoter à couvert pendant 30mn, en remuant de temps en temps. Ajoutez amandes, raisins et oignons confits, mélangez et laissez cuire l’ensemble pendant 15mn. Parsemez de coriandre fraiche & servez avec un riz parfumé. Découvrez aussi Crédit Photo Quentin Bacon Mettez un peu de soleil dans votre assiette avec cette délicieuse recette de tajine marocain au poulet et aux pruneaux, bonne préparation. Ingrédients 2 morceaux de poulet 1 oignons 1 pommes de terre 1 tomates 6 pruneaux 1/2 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de piment 1/2 cuillère à café de coriandre 2 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation Faites chauffer le tajine avec un peu d’huile. Faites y revenir les morceaux de poulet. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Lavez et coupez les tomates en morceaux. Ajoutez les légumes au poulet dans la tajine. Saupoudrez de piment, paprika, sel et poivre. Ajoutez un petit verre d’eau. Faites mijoter pendant 1 heure en ajoutant si besoin un peu d’eau. A mi cuisson, ajoutez les pruneaux. Servez bien chaud en ajoutant un peu de coriandre fraîche. Variation autour d'un ragoût de viande qui combine subtilement les épices orientales, le salé et le sucré ... le tajine est un mets simple dont la réussite dépend essentiellement du mode de cuisson celle-ci doit être lente afin que viande, légumes et épices entremêlent leurs parfums ...Ingrédients pour 6 personnes 1 gros poulet fermier coupé en morceaux12 pruneaux dénoyautés50 g d'amandes3 oignons2 cuillères à soupe de miel liquidele jus d'un citron1/2 cuillère à café de poudre de cumin1/2 cuillère à café de poudre de coriandre1/2 cuillère à café de cannelle en poudre2 cuillères à soupe de graines de sésame4 cuillères à soupe d'huile8 brins de coriandresel, poivrePeler les oignons et les couper en fines chauffer l'huile dans une cocotte. Y mettre les morceaux de poulet à dorer sur toutes les faces, puis les égoutter et leur place, faire fondre les oignons 5 minutes en remuant, ajouter les pruneaux, le miel, le jus de citron, et toutes les poivrer, remuer et remettre les morceaux de poulet. Mouiller avec 20 cl d'eau chaude, remuer, couvrir et laisser mijoter environ 40 ce temps, faire dorer à sec, dans une poêle anti-adhésive les amandes puis les graines de sésame pendant quelques minutes avant la fin de la cuisson du tajine, ajouter les amandes et le sésame dans la dernier moment, parsemer de coriandre fraîchement ciselée je n'en avais pas, dommage !. Servir très vous préparez le tajine à l'avance, réchauffez le doucement dans la cocotte, ou au four à thermostat 5 150° dans un plat à tajine si vous en possédez un, mais ne mettez les amandes, les graines de sésame et la coriandre ciselée qu'au moment de servir.